14 lutego 2018, zapraszamy od godz. 18.00, Pawilon 15 – SALA OGNIA, REZERWACJE: 691 022 662, 602 519 000


Menu walentynki


APERITIF

Aperol, czarna herbata, puree z rabarbaru, bitter anyżowy

 

Przystawka zimna

Tatar z polędwicy wołowej, konfitura z szalotki, majonez z palonej cebuli, pikle, oliwa pietruszkowa.

Pieczywo, masło, oliwa z oliwek

 

Zupa

Tom Ka Kai –

Tajska zupa z mleka kokosowego i trawy cytrynowej z kurczakiem, bambusem i grzybami shitake

 

Intermezzo

Fajerwerki, czarny bez

 

Danie główne

Cielęcina duszona w Porto, ziemniak, krokiet z kapusty włoskiej, puree z pietruszki i jabłka

Lub

Krewetki smażone na woku z orzechami nerkowca, makaron z warzywami po tajsku, sos żółte curry ze szpinakiem

 

Deser

Mus czekoladowy z ajerkoniakiem, zamsz waniliowy, crème caramel, coulis wiśniowe, marakuja, beziki