Propozycja 1
Bufet zimny

Bufet sałatkowy pozwalający na własną kompozycje sałatek przez gości spośród szerokiego asortymentu:
mix sałat- (sałata lodowa, rzymska, frisse, rukola, szpinak baby, lolo, radichio)
warzywa świeże oraz pikle
owoce świeże i suszone
oliwki zielone i czarne
orzechy – różne rodzaje
sery dojrzewające
chrupiący boczek
indyk Sous Vide
oliwy, dipy, sosy
chrupiące grzanki maślane, czosnkowo-ziołowe

Bufet tapas i finger food: 5 szt. / osoba
mini tacos z pulled pork
łosoś na pumperniklu z ricottą
ślimaki zapiekane w czosnku
tatar wołowy z korniszonem i prażoną cebulą
pomidor concase z oliwą bazyliową i pudrem z oliwek
mille feuile z buraka z musem z sera koziego
grillowana cukinia z musem ziołowym i suszonym pomidorem
Kurczak curry z tortillą
Oliwki w marynacie

Bufet gorący

Zupa: 1 porcja / osoba
Consome z kaczki , pielmieni cielęce z pietruszką

Dania główne: 3 porcje / osoba
Wołowina po burgundzku z szalotkami i cebulkami perłowymi
Polędwiczka wieprzowa z duxelles pieczarkowym w szynce dojrzewającej, sos z trawy żubrowej
Kofta jagnięca w sosie z wędzonych pomidorów
Łosoś z grilla, sos beurre blanc
Ravioli z sarną , sos z żurawiną
Krewetki w białym winie na szpinaku baby i pomidorkach cherry

Dodatki:
Kluski śląskie z cebulką
Ziemniaki po parysku
Ryż jaśminowy z nutą mleka kokosowego
Ragout warzywne z lubczykiem
Placuszki z cukinii w sosie z włoskich pomidorów
Karmelizowane marchewki baby
Kapusta modra zasmażana

Deser
Mus z czekolady z wisniami
Creme brulee z marakują
Panna cotta z białej czekolady z malinami
Beza, krem daquas
Ciastko kataifi z kremem orzechowym

Cena: 139 zł *

* ostateczna cena uzależniona jest od liczby gości



propozycja 2
Bufet zimny: 4 porcje / osoba

Wybór tart i quichy
Carpaccio wołowe, suszone pomidory,parmezan, rukola
Schab pieczony ze śliwką
Bakłażan z pomidorami confit i serem feta
Pasztet z kaczki z galaretką z Porto
Crepes z wędzona rybą i oliwkami
Carpaccio z pieczonych buraków, emulsja z octu balsamicznego
Mozzarella z wędzonym łososiem i Pesto
Grillowane warzywa z migdałami
Mix sałat z warzywami i piklami

Bufet gorący

Zupa: 1 porcja / osoba
Barszcz z malinami

Dania główne: 2 porcje / osoba
Dania główne: 2 porcje / osoba
Policzki wieprzowe w sosie chrzanowym
Klopsiki cielęce w ciemnym sosie z rozmarynem
Filet z miruny w serowej panierce
Lasagne ze szpinakiem i sosem pomidorowym
Dodatki: 2 porcje / osoba
Marchewka baby glazurowana
Fasolka szparagowa z prażoną bułką tartą
Opiekane ziemniaki
Kopytka z cebulką

Deser
Sernik z konfiturą wiśniową
Tort Daquas
Panna cotta z malinami

Cena: 89 zł *

* ostateczna cena uzależniona jest od liczby gości



propozycja 3
Bufet zimny: 3 porcje / osoba

Schab pieczony ze śliwką
Bakłażan z pomidorami confit i serem feta
Pasztet z kaczki z galaretką z Porto
Crepes z wędzona rybą i oliwkami
Carpaccio z pieczonych buraków, emulsja z octu balsamicznego
Pomidory malinowe z mozzarellą i oliwkami
Grillowane warzywa z migdałami
Sałatka grecka

Bufet gorący

Zupa: 1 porcja / osoba
Krem z warzyw, chrupiące grzanki ziołowe

Dania główne: 2 porcje / osoba
Warzywa gotowane pod beszamelem
Buraczki zasmażane z chrzanem
Ziemniaki gotowane z koperkiem
Ryż z curry baby
Kapusta modra zasmażana

Deser
Wybór ciast z naszej cukierni:
sernik, makowiec, szarlotka

Cena: 69 zł *

* ostateczna cena uzależniona jest od liczby gości