MENU DEGUSTACYJNE
Dostępne w godz.: 12.00 – 18.00
PAWILON 15, SALA OGNIA

Zarezerwuj stolik
Anna Bąblińska, 602 519 000, anna.bablinska@mtp.pl




MENU A’LA CARTE
  PRZYSTAWKI ZIMNE

Tatar z polędwicy wołowej, marynowane grzyby, korniszon, majonez cebulowy
29.00 zł


Polędwica z tuńczyka marynowana w oliwie sezamowo-sojowej, oliwki, suszony pomidor, rukola, Grana Padano
29.00 zł


Świeże pomidory, kompresowany ogórek, mozzarella, kawior z bakłażana, puder ziołowy
19.00 zł


Do każdej przystawki podajemy pieczywo, masło i oliwę z oliwek.

  PRZYSTAWKI GORĄCE

Peklowany policzek wieprzowy, kapusta włoska, kremowe ziemniaki, puder z prażonej cebuli
21.00 zł


Krewetki w tempurze, guacamole, słodkie chill
23.00 zł

 ZUPY

Krem z dyni, mascarpone ,boczek, prażone nasiona
23.00 zł


Bulion, ravioli z kaczką, lubczyk
23.00 zł



MENU A’LA CARTE
  DANIA GŁÓWNE

Stek z polędwicy wołowej, duszony szpinak, ziemniaki fondant, sos z zielonym pieprzem
82.00 zł


Udko z kaczki, kapusta modra, pyza, żel z jabłek, sos z majerankiem
47.00 zł


Polędwiczka wieprzowa z musem grzybowym, szynka dojrzewająca, ziemniaki fondant, kapusta włoska z boczkiem, puree z marchewki, sos z trawy żubrowej
42.00 zł


Polędwica z dorsza gotowana w palonym maśle, warzywa cocotes,  kasza bulgur, puree z groszku
44.00 zł


Sandacz, potrawka z kopru włoskiego, kalafior romanesco, puree ziemniaczane
47.00 zł

  DESERY

Ciasto orzechowe, sos waniliowy
14.00 zł


Brownie czekoladowe, krem karmelowy, puder orzechowy, maliny
14.00 zł