KULINARNA PODRÓŻ_18.02


Przystawka zimna:

Filet z indyka sous vide, sos tuńczykowo – kaparowy, marynowany patison, puree z czarnego czosnku, mikro zioła Pieczywo, masło makowe.

Przystawka ciepła:

Chrupiący ser koryciński, konfitura figowa, sos z cebuli dymki

Zupa:

Krem z pieczonego buraka, ser kozi, ziemniak confit, chips z pietruszki

Danie główne:

Wołowina duszona w sosie z Porto, kasza gryczana z szynką dojrzewającą, duszone szalotki i pieczarki, puree z buraka

Deser:

Beza, krem daquas, konfitura wiśniowa z likierem Grand Marnier, puder czekoladowy

Cena: 75 zł